Top articles
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Saint Honoré
Pour 8 Personnes : 1 feuilletage ( à acheter chez son boulanger ) Crème d'amandes : 60 g de beurre 60 g de sucre semoule 60 g de poudre d'amandes 60 g d'œufs 8 g de rhum Pâte à choux : 100 g de lait 100g d'eau 4 g de sel 2 g de sucre 90 g de beurre 110...
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Macarons Framboise
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour 24 pièces) : Pour les coques :75 g de blanc d’œuf à température ambiante ; 90 g de sucre semoule; 80 g de poudre d'amande tamisée; 80 g de sucre glace;Colorant alimentaire...
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Risotto aux asperges blanches
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 à 45 min Ingrédients: - 1 botte d'asperge blanche - 300 g de riz à risotto - 40 g de beurre - 1 oignon rouge - 20 cl de vin blanc - 1 litre de bouillon de légume - 70 g de parmesan - 70 g de mascarpone...
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Bienvenue !!!
Passionnée de cuisine depuis toute petite et ayant effectué 2 années en école hôtelière , le partage est une notion importante pour moi que ce soit au niveau culinaire ou dans la vie de tout les jours . Ce blog va donc me permettre de vous faire partager...
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Macarons Groseille
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour 24 pièces) : Pour les coques :75 g de blanc d’œuf à température ambiante ; 90 g de sucre semoule; 80 g de poudre d'amande tamisée; 80 g de sucre glace;Colorant alimentaire...
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Financier au nutella de Cyril Lignac
INGREDIENTS 4 blancs d'oeufs, 50 gr de poudre d'amandes, 50 gr de farine, 130 gr de sucre glace, 70 gr de beurre 1 pincée de levure chimique Nutella Recette : Mélanger en premier la poudre d'amande , la farine , le sucre glace et la levure chimique ....
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Hachis parmentier de canard
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 cuisses de canard - 1 carotte - 1 oignon - 1 kg de pomme de terre - 2 cuillères à soupe de crème - 20 g de beurre - fromage râpé ( facultatif) - sel, poivre - noix de Muscade (facultatif) Placer les cuisses de canard...
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Moelleux au chocolat
Ingrédients : 200 g de chocolat 200 g de beurre 150 g de sucre 5 œufs 1 cuillerée à soupe de farine Recette : Préchauffer le four à 180 ° . Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou micro onde Ajouter le sucre et mélanger Séparer les blancs...
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Légumes glacés à blanc , poulet et émulsion de curry
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 blanc de poulet - 4 jeunes carottes -4 mini navets - beurre -1 à cc de sucre en poudre -20 cl de crème -2 à 3 cs de curry - sel , poivre Carottes et navets glacés à blanc : Epluchez les légumes .Déposez-les dans une...
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Pâtes fraîches
Ingrédients pour 6 personnes: 400 g de farine 4 œufs 2 cuillère à café d'huile d'olive sel un peu d'eau si besoin Dans un saladier ou le bol du robot, verser la farine puis mélanger avec les œufs, l'huile d'olive et le sel. Ajouter un peu d'eau au besoin...
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Le retour ....
Après un long moment d'absence et j'avoue un manque de motivation , car oui tenir un blog c'est du boulot , je suis de retour !! De retour pour vous faire partager mes créations , mes revisites , mes dressages ainsi que mes découvertes culinaires .......
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Décoration gâteau d'anniversaire Reine des Neiges
Décoration réalisé avec des produits venant de chez Alice Délice et Maison de la Boulangerie - Pâtisserie de Nancy .
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Macaron truffes parmesan chocolat de chez Barry Callebaut